園丁隨手記:

目前日期文章:201807 (3)

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2016年興起了在院子種植大量繡球花的念頭。
面北的庭院有許多日照不是很充裕的角落,何不多種些繡球花呢?繡球花花期長,盛花時很容易形成庭院的焦點,一下子就讓庭院亮起來了。

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五月下旬走在英國湖區的環湖小徑上,不時在路旁林下見到一叢叢開著白色繖型花的植物,氣質清新可愛,忍不住蹲下來拍照。有位女士見我們拍照,便停下來告訴我們這植物的作用,後來一查,原來中文俗名叫野韭菜、熊蔥、熊蒜等等,學名Allium ursinum,石蒜科蔥屬(Allium)多年生草本植物,是歐洲、亞洲原生韭菜的近源種。

熊蔥(野韭菜)多生長在林下或潮濕有遮蔽之處,廣泛分佈於歐洲和北亞地區,尤以德國野外最多。熊蔥(野韭菜))有蒜香,味道類似韭菜,香氣獨特營養豐富。據說春季新發的第一到第五片葉子最為鮮嫩可口,連超市都有販售。開花之後口感較差。網路上讀了幾篇文,發現此物華人頗愛,這喜愛的程度似乎超過歐洲人許多。關於熊蔥(野韭菜)的食用方法很多,也包括野韭菜餃子、韭菜盒子,當然,這是華人的吃法。

網搜熊蔥(野韭菜)資料時,對小魚的這篇德國春天的野鮮蔬1.--Baerlauch熊蔥印象深刻。

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英國藍鈴花(Native English Bluebell    English Bluebell    Common Bluebell )
風信子科藍鈴花屬多年生球根花卉
學名:Hyacinthoides non-scripta

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