Dina的花園

  (涼拌折耳根)
今年三月下旬，趁著家裡溫室小番茄工作空檔，姊妹們再度打包行李出門玩耍去。
上一回三人行去的是首爾，出發前做了好多功課，這回去的是成都，有女兒女婿可以依靠，所以什麼功課也沒做，純粹是出來放鬆和墮落的。

出門玩耍，少不了要吃吃喝喝，何況來到四川成都這個富裕的城市。
女兒在這裡生活兩年了，對於當地的食物也算是熟悉了，吃，這件事在這趟行程裡順理成章成了重點項目。

 
比較印象深刻的應當是水煮魚吧。
水煮魚，看菜名應當很清淡，但是東西端上來嚇了一大跳，湯裡漂浮著辣椒、花椒之類的調味料，魚這樣料理能吃嗎？
在女兒的勸說下，大家努力的嘗試，嗯，其實還真不錯吃呢，魚肉沒有想像中辣，味道很特別，但畢竟是重口味的食物，沒辦法吃很多。

在四川能不吃麻辣火鍋嗎？

不要懷疑，這是麻辣火鍋的湯汁。
這湯汁純粹是用來涮肉片、蔬菜的，不像台灣的火鍋湯汁是可以喝的。
內外兩鍋湯汁，味道不同。印象中，裡面那鍋是不辣的。

湯汁不能喝，那口渴了怎麼辦？就學當地人點西瓜汁囉！喝了還真是能解辣呢。

記得這頓麻辣火鍋是安排在從峨嵋山風塵僕僕回來之後，雖然當時已經晚上八九點了，火鍋店裡仍然熱熱鬧鬧的，食物的熱氣蒸騰在昏黃的燈光裡，不知是真餓了還是氣氛佳，大家的胃口都出奇的好，平常不吃辣的，也跟著吃了不少，連女兒都感覺訝異。

想喝咖啡了......

 
                   (環球中心)

 
在成都想喝咖啡是個問題，咖啡館似乎不像台灣普遍，像小七的平價咖啡當然也看不到。
這天，在成都的環球中心竟然看到韓國連鎖咖啡店 caffe bene，當然要進去消費一下，邊喝著咖啡邊想起前年那趟首爾自由行，和首爾隨處可見的咖啡館。

 在地人都在哪裡喝茶

想找個當地人會去喝茶聊天的地方，於是女婿引我們來到這裡：錦江邊的河心半島。

一排桌椅便沿著江邊擺著，點了些飲料點心以後，就天南地北聊起來，偶爾會有人過來詢問：需不需要掏耳朵的服務。

錦江，四川的一條河流，絕大部分流經成都。
杜甫、李白等詩人的作品中都多次提到錦江，最為著名的是杜甫《登樓》：

花近高樓傷客心，萬方多難此登臨。

錦江春色來天地，玉壘浮雲變古今。

北極朝廷終不改，西山寇盜莫相侵。

可憐後主還祠廟，日暮聊為梁甫吟。

這首詩作於成都，據查杜甫當時客居蜀地已是第五個年頭，處在動盪不安環境裡的詩人，春日登樓有感，寫下此詩。
當然，這些典故是日後整理照片才去深究得知的，當時姊妹淘客居成都有女兒女婿熱情款待不亦樂乎，但仍然會想起已經逝世的父親。
父親若在世的話是104歲了，父親這輩子便是中國和台灣近代史的一個縮影，兩岸關係始終詭譎多變......若父親在世，會想對孫女兒孫女婿說什麼呢？

羊肉湯來了

女兒在成都吃過極好的羊肉湯，一直想推薦，但那家店好像搬了。退而求其次，到另一家試試。

對羊肉湯的印象只有羊肉爐，所以面對這麼一鍋好像加了牛奶的羊肉(也加了些羊雜)湯，還是猶豫了好一下子才開始動筷子。

 或許是之前大家的肚子已經填了太多東西，所以這一大鍋羊肉湯沒有獲得太多青睞。探索美食之前，肚子還是淨空些較妥。

來成都五天就只吃了這些？當然不可能。但沒圖沒真相，就手邊有圖像紀錄的美食整理一番作為紀念吧！
對吃不在行，紀錄吃也很笨拙。印象裡的成都食物就是辣辣辣和麻麻麻，辣的是辣椒，麻的是花椒。
沒了蔥薑蒜做不了台菜，缺了辣椒和花椒，川菜也完了吧。

2014春遊成都：

2014春遊成都之樂山大佛