IMG_2491.jpg  (涼拌折耳根)
今年三月下旬,趁著家裡溫室小番茄工作空檔,姊妹們再度打包行李出門玩耍去。
上一回三人行去的是首爾,出發前做了好多功課,這回去的是成都,有女兒女婿可以依靠,所以什麼功課也沒做,純粹是出來放鬆和墮落的。

出門玩耍,少不了要吃吃喝喝,何況來到四川成都這個富裕的城市。
女兒在這裡生活兩年了,對於當地的食物也算是熟悉了,吃,這件事在這趟行程裡順理成章成了重點項目。

 

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比較印象深刻的應當是水煮魚吧。
水煮魚,看菜名應當很清淡,但是東西端上來嚇了一大跳,湯裡漂浮著辣椒、花椒之類的調味料,魚這樣料理能吃嗎?
在女兒的勸說下,大家努力的嘗試,嗯,其實還真不錯吃呢,魚肉沒有想像中辣,味道很特別,但畢竟是重口味的食物,沒辦法吃很多。

 

在四川能不吃麻辣火鍋嗎?

 

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不要懷疑,這是麻辣火鍋的湯汁。
這湯汁純粹是用來涮肉片、蔬菜的,不像台灣的火鍋湯汁是可以喝的。
內外兩鍋湯汁,味道不同。印象中,裡面那鍋是不辣的。

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湯汁不能喝,那口渴了怎麼辦?就學當地人點西瓜汁囉!喝了還真是能解辣呢。

 

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記得這頓麻辣火鍋是安排在從峨嵋山風塵僕僕回來之後,雖然當時已經晚上八九點了,火鍋店裡仍然熱熱鬧鬧的,食物的熱氣蒸騰在昏黃的燈光裡,不知是真餓了還是氣氛佳,大家的胃口都出奇的好,平常不吃辣的,也跟著吃了不少,連女兒都感覺訝異。

 

想喝咖啡了......

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                   (環球中心)

 

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在成都想喝咖啡是個問題,咖啡館似乎不像台灣普遍,像小七的平價咖啡當然也看不到。
這天,在成都的環球中心竟然看到韓國連鎖咖啡店 caffe bene,當然要進去消費一下,邊喝著咖啡邊想起前年那趟首爾自由行,和首爾隨處可見的咖啡館。

 

 

 在地人都在哪裡喝茶

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想找個當地人會去喝茶聊天的地方,於是女婿引我們來到這裡:錦江邊的河心半島。

一排桌椅便沿著江邊擺著,點了些飲料點心以後,就天南地北聊起來,偶爾會有人過來詢問:需不需要掏耳朵的服務。

 

 

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錦江,四川的一條河流,絕大部分流經成都。
杜甫、李白等詩人的作品中都多次提到錦江,最為著名的是杜甫《登樓》:

花近高樓傷客心,萬方多難此登臨。

錦江春色來天地,玉壘浮雲變古今。

北極朝廷終不改,西山寇盜莫相侵。

可憐後主還祠廟,日暮聊為梁甫吟。

 

這首詩作於成都,據查杜甫當時客居蜀地已是第五個年頭,處在動盪不安環境裡的詩人,春日登樓有感,寫下此詩。
當然,這些典故是日後整理照片才去深究得知的,當時姊妹淘客居成都有女兒女婿熱情款待不亦樂乎,但仍然會想起已經逝世的父親。
父親若在世的話是104歲了,父親這輩子便是中國和台灣近代史的一個縮影,兩岸關係始終詭譎多變......若父親在世,會想對孫女兒孫女婿說什麼呢?

 

 

羊肉湯來了

 

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女兒在成都吃過極好的羊肉湯,一直想推薦,但那家店好像搬了。退而求其次,到另一家試試。

對羊肉湯的印象只有羊肉爐,所以面對這麼一鍋好像加了牛奶的羊肉(也加了些羊雜)湯,還是猶豫了好一下子才開始動筷子。

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 或許是之前大家的肚子已經填了太多東西,所以這一大鍋羊肉湯沒有獲得太多青睞。探索美食之前,肚子還是淨空些較妥。

 

來成都五天就只吃了這些?當然不可能。但沒圖沒真相,就手邊有圖像紀錄的美食整理一番作為紀念吧!
對吃不在行,紀錄吃也很笨拙。印象裡的成都食物就是辣辣辣和麻麻麻,辣的是辣椒,麻的是花椒。
沒了蔥薑蒜做不了台菜,缺了辣椒和花椒,川菜也完了吧。

 

 

2014春遊成都:

2014春遊成都之樂山大佛

 

 

 

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