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2016/10/16,一個典型的寶島秋日,充滿期待來到Yokoneco。舊舊的木椅上有一把來自花園的隨興花束。種在園藝用推車裡的灰葉蕕,開得美極了。板子上的〝Yokoneco  秋の食卓〞便是今天的主題。

 

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(註:向來沒有邊吃飯邊拍食物的習慣,所以網誌裡的照片都來自sandra提供)

認識sandra很久了,她的想法和行動力從以前到現在始終如此豐富和快速。

有次從料理的擺飾談起,談到日本裝飾在料理旁的葉花,一般都會和季節食材呼應,一邊吃,一邊用視覺、味覺和嗅覺來感受季節。

接著,sandra把這樣的概念延伸到自己食堂的餐桌上了。
sandra說,10月份,店裡有個陶展,同時會出一道秋天的料理,用陶藝家的炊飯碗盛裝栗子炊飯,桌花會是秋天的綠色果實,或是山葡萄這種有蟲咬過但季節分明的植物,吃完的炊飯碗會讓客人帶走。

緊接著,秋天的餐桌具體成形了。

菜單是這樣的:
秋季漬菜
蔬菜溫沙拉
老菜脯清雞湯
牛肝菌風味栗子炊飯
主菜二擇一:魚的甘露煮料理(秋刀魚)/沖繩風 黑豚肉角煮
自家製栗子水羊羹

 

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來用餐的客人還可以帶走一枚活動限定的栗子別針呢

 

 

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寫著菜單的手繪明信片來自Fanyu's painting diary,季節食材在這紙上更加溫柔有滋味了。

 

 

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用餐完後,被打包好等著主人帶回家的炊飯碗。

 

 

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製陶方式的食器展,有些集中在一個小區域裡。

 

 

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製陶方式的陶,有些錯落分布在各個餐桌上,搭配著極為簡單的花材。


 

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漢氏山葡萄藤蔓,葉片有著蟲子啃食過的痕跡。

 

 

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寶島的四季並不分明,但是季節性的食材、季節性的花花草草,總是婉轉又溫柔的提醒自己秋天來了。
在這個自己最愛的季節裡,走入Yokoneco坐在秋天的餐桌前,享受各種的美好集中在餐桌上的感覺,彷彿接下來的日子也跟著豐厚了起來。

 

(後記:題目是餐桌,食物的照片卻只有一張,心虛。)

 
 

 

 

 

 

 

 

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