最近,常有大雷雨。

 老張有天從梅子園採了一朵雞肉絲菇回來,難得見這麼大朵的,忍不住拿尺來量,直徑大約有26公分呢。 
雞肉絲菇是我們這些從小就生活在鄉下的人十分熟悉的可食野生菇類,老張尤其愛,直說這種野菇可遇而不可求。

 
 

心血來潮,就用〝雞肉絲菇〞這個俗稱,上網查一下關於它的種種,沒想到我們從小就熟悉的野菇,竟有著我們完全不知道的生長秘密呢!

原來,雞肉絲菇和白蟻具有共生的關係,在大自然界裡,雞肉絲菇是白蟻的食物,白蟻則搬運提供菇類生長所需的植物殘骸。例如說台灣的雞肉絲菇T. albuminosus總是長在姬白蟻(Odontotermes formosanus(Shiraki))巢穴的上面,形成有專一性的互利共生關係。至今雞肉絲菇還無法由人工栽培,就是還不清楚白蟻培育雞肉絲菇的詳細機制,可能與白蟻的代謝及其腸道共生菌有關,也可能與另一種子囊真菌與「黑柄炭角菌」(Xylaria nigripes)有關。(以上引用自http://digiku.nmns.edu.tw/fungi_web/FungiUnit/2008-008.html)


總之,在找到雞肉絲菇的地底下,就會找到白蟻的巢穴。

想找到雞肉絲菇,得在5月到8月間,一陣大雷雨之後,到排水良好的樹林或是灌木草地上。目前正是這樣的季節和天氣狀態,所以這兩天,只要打雷又下雨的時候,就動起了清晨去梅子園採菇的念頭。這兩天,雞肉絲菇與白蟻經常是家人聊天的話題。

 

朋友送了一個木鈴,隨手掛在門廊上,頓時覺得有幾分禪意。兒子卻以為這是個木作野菇,哈哈,真是中了雞肉絲菇的毒啊。
 
  延伸閱讀
 白蟻的禮物- 雞肉絲菇

 雞肉絲菇的故事





  

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