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開始試著認識薯蕷科的植物，就從大薯開始吧！

大薯 （Dioscorea alata ）
大薯( Dioscorea alata ) 台灣常見之薯蕷科薯蕷屬植物。

地下塊莖可食，肉白或紫，與其他幾種可食之薯蕷屬植物被通稱為「山藥」。
 

大薯 （Dioscorea alata ）

 

大薯 （Dioscorea alata ）
葉背  葉對生

 

大薯 （Dioscorea alata ）
托葉與莖，莖四稜具翅


大薯 （Dioscorea alata ）
莖部

 

 

大薯 （Dioscorea alata ）
莖右旋(逆時針方向)

 

 

接下來還是大薯，生長在樹蔭濃密之處，節間長、葉片少，但莖部誇張的翼讓人印象深刻。
園主說，這株是紅色系的山藥。

大薯 （Dioscorea alata ）
莖四稜具翅

 

大薯 （Dioscorea alata ）
葉對生
葉長橢圓狀三角形，先端尾狀，基部心形或耳形，脈7-9。


大薯 （Dioscorea alata ）
莖右旋(逆時針方向)

 

大薯 （Dioscorea alata ）
​葉柄有翅

 

大薯 （Dioscorea alata ）
(葉片背面)

大薯有許多栽培種，全島中低海拔山區有野生群落零星分佈。

 

 

薯蕷科薯蕷屬的植物

黃獨(黃藥子)

大薯(Dioscorea alata ）

恆春薯蕷

日本薯蕷

 

 

 

 

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