Dina的花園

  (photo by sandra)
今年春天
好友sandra用我們家生產的玉女小番茄做了〝油漬小番茄〞
拍了照片傳給我看
一整個讓人心動啊
前些時候閒來無事也試做了一下
剛好兒子在家大致上有看到媽媽製作的過程
回學校以後跟系所辦公室的姊姊阿姨們分享
不知道他是如何吹牛的
總之事後他吵著要我把做法寫在部落格上
於是在徵求sandra的同意後
寫下這篇

在居民百分之八十以上務農的小鎮，走在郊區經常可以見到這樣裝扮的農婦。
約莫上午十一點多，在田間工作的農婦們要回家做飯了，這時候，可以看見她們依然以這樣的裝扮自在的騎著機車回家去。
不管是在梨園或是葡萄園，多半時候都是仰著頭工作，所以面罩之外有時還得加上大墨鏡，害羞的dina沒膽子到田裡偷拍，所以，面罩加上墨鏡這樣的裝扮大家就用想像的吧。
(你一定很疑惑：包成這樣不會又熱又悶嗎？)
首先，戴上頭套式的面罩。(旁邊兩條繩子，注意到了嗎？)
擔心呼吸的問題嗎？接著往下看哦~~
鼻子以下到嘴巴的位置開了好大的口子，下方還有拉鍊。
臉頰周遭還縫上了毛巾質料的內裡，方便吸汗。
所以，喝水、吃東西都很OK的。
拉鍊拉上，繩子繫好。
最後，戴上帽子，超級防曬的蒙面俠裝扮就完成了。
也不一定要戴這種帽子，像寬邊的斗笠就比較涼快哦。
穿上袖套，戴好手套，開始上工吧！
這樣的防曬裝扮適合田間工作，如果裝扮成這樣在家整理花園，就太誇張了。

春分定植的小番茄在夏日陽光的加持下，五月的最後一天開始採收了。
這個時候，別名草莓車的園藝小車就充分發揮功用了。
圖中的示範純粹是採番茄的唯美版。事實上，除了訪客之外，穿這樣採番茄，保證你的皮膚和衣服都再也回不去了。
真實版敬請期待~~
為了要留住蒂頭，果子得一顆顆用剪刀剪下來，很費時的。
採收期間不只是採收，剪枝和綁枝仍舊照常進行。
綁枝的困難度增加了，得小心翼翼盡量避免拉扯到花和果實。
地面要時時維持整潔，避免病菌孳生。
你同意嗎？鏡頭下，小番茄的花和果實有一種晶瑩剔透的美。
六月梅雨鋒面和颱風之前，溫室裡充滿著採收的喜悅。
影像紀錄：dina家的溫室小番茄

短期作物的生長速度真是驚人，尤其長在不受惡劣天候影響的溫室裡。
春分定植的小番茄進入開花結果的階段，意味著溫室裡也慢慢進入需要大量勞力的階段了。
最近的工作是不斷重複的把小番茄的枝條固定在網子上，因為是朝著斜向固定，與植物的向上生長特性衝突，所以得小心翼翼地牽引枝條，免得弄斷了枝條，或是折損了花和果實，手勢必須像是照顧小孩似的細心和溫柔。
對小妹來說，每株小番茄都像是她的小孩，每天只差沒有一進溫室就對小番茄們深深一鞠躬，然後大聲地說：「孩子們，加油哦！今天就拜託你們了。」哈哈，日劇看太多囉！
這個像是玩具似的園藝用小車子，農人稱它為草莓車。後頭還可以接個擺放籃子的小推車，減輕農人蹲著採草莓的辛苦。它甚至還設計有插傘的地方，日頭赤炎炎的時候，可以涼快一些。
番茄園有些階段也用得上這種小車子，像最近牽引枝條的工作，我們就坐在草莓車上進行。
(小番茄會繼續不斷的長，當高度超過我們這群哈比人身高太多的時候，我們可能需要梯子，一種智慧型梯子。問題是，有這種設計嗎？)
     孩子們，加油！

3/20，節令春分。
小番茄苗終於在溫室的所有植槽各就各位。
滴灌系統開始啟用了。
感覺上，這是農場一個新階段的開始。
對於大部分時間都在擔任紀錄和啦啦隊工作的dina來說，仍然強烈感受到挑戰一件新工作的壓力。即使老張有過幾次種植番茄的經驗，面對溫室介質栽種的新功課， 還是要把自己歸零到原點，重新出發學習，在經費不寬裕的情況下，每一個腳步都踩得戰戰兢兢，每一個種植的步驟也都戒慎恐懼。
想不到吧！
即使像是種植之前的前置作業之一~~澆濕泥炭土這麼簡單的工作，還是碰到了些問題。
澆了很多次水，翻開泥炭土，中層竟然都還是乾的。

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離開溫室，傍晚時分來到梅子園走走。
去年冬天修枝過的梅子樹一片綠意盎然，開花期間天候不佳影響授粉，今年梅子結果率並不好。
春分時節，田裡的野花開的正燦爛！
大花咸豐草、紫花藿香薊，一小片一小片盛開著，像是山野間一個一個美麗的小聚落。
在田邊隨意散步的時候，發現野草叢中長著一株台灣百合。
我們鑽進鄰近長滿芒草的園子裡，驚起一隻大鳥在樹梢鳴叫著，然後，振翅飛向遠處。
春分之後，一個悠閒的黃昏。

一個月過去了，dina要為返鄉務農的小妹用力拍手！你真的很棒！
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一個月過去了，農場依然沒有個像樣的名字，但是經歷了很多事情。
2/1：轉換跑道的小妹正式上工。
溫室裡暫時沒有工作，頭幾天先替油柑除草吧！
不太放心的dina和dina媽假借種花，來農場關心一下小妹。
看到溪邊的野薑花了嗎？不久的將來，野薑花長成一片的時候，水聲加上花香，這裡會更加迷 人。
安置水塔的平台周圍，石縫間種了些強健的鳶尾和射干。
閒不住的dina媽後來有空的時候，就來農場幫忙。
2/8：農試所的專家前來指導，提出了不少需要改進的地方。
原先朋友建議的設計：為了增加通風，溫室和網室間隔，也就是一間溫室一間網室交錯著，這樣雖然有助通風，卻造成更多其他的問題。
好吧，我們改進。
所有的網室改成溫室，這樣一來，所有相關的耗材增加，所需的金額也增加很多。
還有，這些買來的二手架子太高。
好不容易搭好的架子，又一個一個拆下來。
支架鋸短。
前置作業很多，工作極為瑣碎，像是挖溫室周圍的排水溝。
(dina偶爾來客串一下)
然後，鋪上抑草蓆。
溫室裡的抑草蓆也都鋪好了。
種植番茄的植槽也完工了。
夕陽餘暉下的簡易溫室。
農場收留的流浪狗(旺旺)大腹便便快要生了。
混亂的一個月過去了，農場雖然還沒有名字，也經歷了很多事情，但是總算漸漸安定下來。
原先讓人極為擔心的小妹，雖然是第一個月，卻表現得十分稱職。
加油，一切都會慢慢變好的！

(2011/12/18)
一年多前，老張租了一塊地。(租地的過程又是另一個精彩的故事了。)
地上原本種著一片梅樹、幾株李樹，外加幾棵大桃花心木。地主多年疏於整理的情況下，芒草和其他灌木叢生，有如一塊荒地。
去年春天，老張休假的那個月份，幾乎天天一大早就開著貨車載著三條狗到田裡工作。一直對務農十分恐懼和反感的dina，這兩三年來，對於老張工作之餘務農一事時有爭執，後來採取眼不見為淨的鴕鳥策略。「你做你的夢，但是別拉我下水哦！」dina說。
記不得去年是在什麼時候和這塊地初次相見的，芒草砍掉了，地上石頭很多，大小灌木在這塊地上生長的痕跡明顯的留著，整理這樣一塊地真的很辛苦，但是老張堅持朝著自己的夢想前進。(說也奇怪，初次見到這塊地的時候，dina腦海浮現的竟然是日劇風之花園裡的場景。)
 
很多的機緣，促使歷經三回露天小番茄栽種過程的老張逐漸走向溫室栽培的方向，於是，2011年底，簡易型態的溫室在這塊土地上動工了。
(2011/12/18)
(2011/12/18)
2012年，對於dina和dina的家人，將會是緊張刺激、充滿期待又戰戰兢兢的一年。
老張業餘的露天小番茄栽種工作，從今年起，將轉為溫室介植栽種。
從事早餐業多年的小妹，決定換個跑道，轉戰農業，成為老張溫室介植栽種的工作夥伴。
dina呢？很多的機緣，促使dina對於農業已經進階到不排斥的階段，這或許是別人的一小步，但是dina的一大步。
小妹有勇氣挑戰新的事物，dina也要從旁協助，大家一起加油吧(握拳)！
(至於這塊搭有簡易型溫室的梅子園，該取個什麼名字呢？還是就先叫它梅子園吧。)
(2011/12/18)

dina今年的秋天很番茄！
                                        
老張為了補貼家用增加財源，動起在工作之餘種植小番茄的念頭。
年初，種植了一批。
這期的小番茄才種下沒多久，就慘遭蟋蟀或是螻蛄之類的昆蟲破壞。
夜裡，蟋蟀或是螻蛄會把番茄小苗攔腰咬斷，損壞的番茄苗多達二分之一。(請看番茄田事件)
接著，又因為其他人為因素，老張不得不放棄這一期的小番茄農作。
七月十六日，老張再接再厲又種起了小番茄。



九月二十八日開始採收。從這天起，dina過著早也番茄晚也番茄的日子。

紅通通的小番茄在鏡頭下十分討好！

dina的工作是把採收下來的一籃籃小番茄，分類包裝成下圖：每箱十二公斤重。


番茄的分類有蔬果分類機幫忙。
(但是每天從分類機底下把十二公斤的小番茄搬去稱重、釘箱，再搬到門口等候傍晚貨車載運，這樣不斷的搬來搬去，dina的雙手每天處在痠疼的狀態下。)
最厲害的幫手還有媽媽。
七十幾歲的媽媽，體能遠遠優過平日養尊處優的dina。
相信嗎？
媽媽早晨一杯咖啡就可以撐到中午。吃完午飯，不需要午睡或者休息，又可以立刻上工。
半個多月來，有超人媽媽的幫忙，番茄包裝的工作每天順利進行。
前些日子，工作有空檔的時候，媽媽還幫忙整理花園，像是拔草、剪枝之類的工作。
即使工作很忙，dina並沒有忽略開得很燦爛的赤苞花。



使君子的花香讓疲憊的dina稍稍舒緩一下

秋意漸漸濃了，有些角落陽光越來越少，讓喜歡半日照環境的數珠珊瑚，長滿一樹紅艷艷的果實。

胡枝子也開花了。
老張公私兩忙，有時難免有心力交瘁之感。
dina在體能上不太習慣這種農務帶來的疲憊，常常一副快要沒電的狀態。
哈！今年秋天，我們面對的似乎是體能上的訓練。

2/26(星期六)
是日，天氣晴朗
據聞花博、燈會全都塞爆
小張們與狗兒們全去了番茄田
小張們幫忙番茄種植的前置作業
狗兒們在田間瘋狂奔跑，快活到爆
(dina去台中組合多肉，逃過一劫。)
當晚
小張寫了打油詩一首：
〝風和日麗天氣晴，
    下放番茄勞改營，
    瘋狗四隻忙暴走，
    姊弟含淚到天明。〞
(註：為何含淚到天明？因為隔天六點半要上工啦。)
2/27(星期日)
是日清晨起濃霧
上工的路上
見陽光趕著濃霧
突然想起電影魔戒裡的某些場景
農婦裝扮的dina強烈壓制想要下車拍照的衝動
田裡頭連自家人和工人
至少有十人吧
一天內
番茄苗全都各就各位
(放置番茄苗的穴盤已經堆了一大疊)
(番茄田原是荒地，沒有工寮。芒草叢下的陰涼處墊個硬紙板就是休息區。)
3/5(星期六)
本周末番茄園最新動態:
老張帶小張們大戰蟋蟀
(dina去台中看攝影展，又逃過一劫。)
老張戰勝蟋蟀了嗎
欲知後事如何
請持續收看番茄田最新報導